第四十八章 酸枣制品
季婈和谢显华相视一眼，眼底皆露惊骇之神。
竟砍枣树了！！！
季婈懊恼的说：“早知道赖县令这人无底线，咱们还是晚了一步！”
“你也尽力了，别责怪自己。”谢显华见不得季婈拧紧眉头的模样。
他想了想：“我和爹现在去找村长，再喊嫂子们帮忙，你在家做些酸枣吃食出来，可行？”
季婈点头：“现在也只能这样了，希望能阻止更多人砍枣树吧。”
枣树要是砍了，这些村民几年来的努力，不仅会化为乌有。
而且，他们会更加无力偿还顺利钱庄的银子……
这么大的窟窿，就算卖儿卖女，也填补不上。
到时候，汾通县会有多少个家，支离破碎？
季婈不知道……
她现在唯一能做的，就是将酸枣吃食做出来，说服大家不要砍树。
希望能来得及！
谢显华匆匆离去。
季婈深吸一口气，一边清洗酸枣，一边对谷义平吩咐。
“风湿膏交给你来熬制。”
谷义平一慌：“师傅，我不会啊！”
“独蒜4两，大椒4两，生姜4两，生葱4两，蛇蜕1条，香油1斤。”
谷义平一激灵，这是方子啊！
“师傅，师傅，你怎么直接把方子告诉我了啊？”
季婈洗酸枣的手，顿了一下，看了谷义平一看，纳闷的问。
“你不是说不会吗？”
“可那是方子啊？”
谷义平为季婈的大方捉急。
“师傅你不是应该先考验徒儿一番，时间长了，才一点一点透漏方子吗？”
季婈直接无视谷义平的一惊一乍，继续道。
“上药共入油内熬出汁，滤滓后入黄丹6两，熬成膏。”
说完，她抬眼看了眼自己的傻徒弟。
“需要考验徒弟，再一点点透漏方子的师傅，是因为肚子存货少，怕教会徒弟，饿死师傅。”
她淡淡道：“可在我这，方子你可以想象多一些。”
谷义平一呆。
“师傅有很多方子？”
季婈抬头望天，想起傅老头天天逼她，背半屋子医书的日子……
她怅然：“几万个方子总有的吧。”
“几几万个方子？嘶——”
谷义平吃惊到咬舌，疼得龇牙咧嘴。
季婈倏然小脸一板。
“谷义平，只懂记方子没用，你要做到一人一方，在我这，才算合格。”
谷义平心底一凛，认真记下。
要做到一人一方很难……
需要熟悉每一味药性药理，对病症洞察秋毫才行。
若是以前，谷义平想都不敢想。
可现在……
他看着眼前，那道忙碌的身影，突然生出一股豪情！
……
季婈看了一眼，自我激励过后，开始认真熬膏药的便宜徒弟，勾了勾唇，还算可教。
她抽空看了会，谷义平熬药的手法，确实没有出错。
季婈放心的继续处理酸枣。
正好，谢大娘、谢显容、乔氏和包氏等人过来了。
她们还一脸茫然。
谢大娘看到季婈蹲在大木盆旁，洗着一盆枣，要卷起袖子帮忙。
季婈连忙拦住，递了个板凳给谢大娘。
“您身体还没好全，要不您坐这，跟我们说说话？”
谢显容也附和着道：“娘，我就说了吧，季婈肯定不会让你干活，我来吧。”
说着，谢显容卷起袖子，与季婈一块洗酸枣。
谢大娘推拒不了季婈和女儿的好意，只好坐了下来，她叹息一声。
“哎，这都什么事？我一听老三说的事，这心里，就砰砰直跳。”
乔氏不信邪的拿起酸枣，咬一口……
顿时，五官皱起么，随即她一脸担忧。
“真是废枣树啊，这么酸，能做出好吃食吗？”
忧心忡忡的乔氏停了一会，又忍不住继续念叨。
“也不知道显福哥，和二弟，去了我们娘家那边，能不能说服我们爹娘？”
包氏眼睛瞬间通红。
“哎，我爹娘他们种的倒不多，我只是觉得那些人家好可怜，竟沦落到卖儿卖女的地步。”
她想了想，突然激动的提议：“要不，我们救济大家点吧。”
乔氏心口一窒，觉得呼吸不上来！
包氏说的是救济大家？
卖了谢家都不够！
她急急阻止：“咱家这点银子，能救济多少家？”
“可是怎么能见死不救……”
谢大娘一看这两个媳妇又要争上，顿时愁得不得了。
“好啦，现在帮季婈做吃食呢，你们就不要争啦！”谢显容及时出声。
季婈眼神微闪。
穿过来这些日子，她对谢家人，也有了较深的认知。
乔氏善中有自己的小心思，平日里比较抠，眼界格局较小。
可乔氏的认知中，她自认为，她特别会勤俭持家，并且一直想当家。
包氏是没有底线的善良，耳根子极软，毫无主见。
谢显容的性子倒是改变不少，敢爱敢恨，不过太容易冲动。
谢大娘的善是软弱，得过且过。
若是谢家一直穷困潦倒，这样的性格倒能相安无事，可若富贵起来，问题就大了！
而她，不可能让谢家继续穷困下去……
“婈丫头，你看我们能做些什么？”
谢大娘的声音，打断季婈的思绪。
季婈抬起头，想了想。
“我们做酸枣酒、酸枣粒和酸枣糕吧。”
“还能做酒？”谢大娘等人惊讶。
酒在她眼里，可是不便宜的东西。
季婈点点头。
“我们先把酸枣洗干净，沥干水，昨天吃饭的时候，不是还剩下一瓶清酒吗？用它与酸枣一比一配比，放进陶罐里。”
她稍加沉吟：“在阴凉处放30天，酒会变成温润的酱红色，若喜欢甜口，需要加点糖。”
谢大娘等人惊讶，这么简单吗？
“那酸枣粒和酸枣糕呢？”乔氏感兴趣的问。
“做酸枣粒需要去门外，摘点紫叶草回来。”
季婈一边将洗干净的坛子，递给谢显容放到太阳下晒，一边回答。
“我们将紫叶草放在灶台上烘干，酸枣放进锅里蒸至酸枣皮煮透。”
“等酸枣蒸到自然开口，饭勺一碾就碎，再加入糖不停搅拌。”
"直至酸枣泥和果核分离后，弄成块状，放在竹编上晾晒，撒上烘干碾碎的紫叶草就好了。”
谢家女眷们，都是从小做惯灶台活，手脚利索的人。
季婈一说完，乔氏三人，甚至不需要季婈动手示范，马上有条不紊的行动起来。
季婈见真不需要她插手，干脆独自做起酸枣糕。
做酸枣糕，需要把控好红薯、糖与酸枣之间的配比。
红薯和糖少了会酸，多了只有红薯味，口感都不太好。
三者按照2：4：1的比例来制作。
季婈隔水蒸熟酸枣后，稍微放到不那么烫手，趁热把酸枣肉带核剥出。
她用筷子大力搅拌，至酸枣肉和核渐渐脱离，边搅边把脱出来的核捡出来。
这时候，加入蒸熟的压烂的红薯和糖，与酸枣肉拌匀。
半柱香后，季婈得到一小盆酸枣糕糊。
她用勺子背将酸枣糕糊，在锅里摊开，用炭火慢慢烘烤。
不一会，整个谢家小院，被一股焦糖香填满，闻到后，口舌顿时生津。
正在逗弄小白狼的大壮和小花，突然被甜香味勾住，两人咽了咽口水，相视一眼。
突然，异口同声：“小婶在做好吃的！”
一说完，两个豆丁再也坐不住了，争先恐后朝厨房跑去。
虎头和小花进厨房时，季婈正用锅铲，将锅里变硬的酸枣糕铲起。
她看到虎头和小花后，笑了笑，催促道。
“你们先去洗手，小婶给你们弄点好吃的。”
“哇，有好吃的咯！”
两个孩子欢呼，跑去洗手。
季婈用剪刀，剪出几个动物形状的酸枣糕，放进碗里。
等虎头和笑话洗手回来，乍然看到小碗中，放着几块小兔子，小猪，小鱼形状的金色酸枣糕，顿时惊奇的瞪大了眼！
乔氏一看，季婈竟给两个孩子，大半碗酸枣糕？
她拧了拧眉，顿时语重心长教季婈。
“怎么给孩子这么多？糖金贵着呢，孩子少吃点也饿不死，一人给半块就行了。”
虎头和小花闻言，顿时变得忐忑不安起来。
季婈看见后，悄悄朝两个孩子眨眨眼，让他们快吃。
虎头和小花紧张不安的感觉，瞬间消弭。
他们对季婈吐吐舌头，端着碗，悄悄溜出厨房。
厨房外传来一阵虎头和小花，欢快的笑声。
“诶，这两孩子！”乔氏气恼的要追出去，抢回酸枣糕。
“大嫂，你来帮我尝尝酸枣糕的味呗。”季婈拦下乔氏。
蓦然，谢家院门传来响动。
她们探头看去，发现是谢老爹和谢显华，带着村里人回来了。
谢显华走进厨房，一眼便停留在，亮黄色泽如琥珀一般，晾晒在竹编中的酸枣糕上。
“这是酸枣做的吗？”他讶异的问季婈。
“这是酸枣糕，我们还做了酸枣粒、酸枣酒，不过酸枣酒，需要一些时间才能喝。”
谢显华闻言，捻起一块酸枣糕，放进嘴里，细细咀嚼。
酸甜中，带着焦糖香，口感比县城里点心铺里，许多点心还要好吃！
他眼睛微微一亮，又尝了尝酸枣粒。
虽然酸枣粒口感，在卖相和口感上，都略逊于酸枣糕，但也算难得的吃食了。
谢显华放心下来。
“我拿去给大伙尝尝，见到实物，大家也就放心了。”
谢显华兴冲冲说完，抱着竹编出去。
不一会，院中便传来村民们惊叹的声音。
季婈提着的一颗心，终于落了回去。
她看村民们吃得快，又抱着一竹编出去。
院中，白村长和村民们，脸上皆带着笑，互相讨论着吃食，一扫刚才脸上挂着的愁容。
白村长看季婈又抱一竹编出来，顿时哭笑不得。
“我们尝尝鲜就可以了，怎么又抱出来了？”
季婈抿嘴笑：“这些可不是给大家吃的。”
在众人的疑惑中，她叹息一声解释。
“我是想请大家带上这些，去往附近的村庄走走，将酸枣树不是废枣树的事传扬开。”
白村长没有任何犹豫。
“这是应该的，大家都不容易，我这就让他们跑一趟。”
青芦村的村民们，也一一应下。
很快，村民们各自带上东西，出发了。
白村长来到季婈身旁，迟疑半响。
“婈丫头啊，大伙都出去了，只是没人去望水村，你说，我们要不要跟望水村的人说一声？”
竟砍枣树了！！！
季婈懊恼的说：“早知道赖县令这人无底线，咱们还是晚了一步！”
“你也尽力了，别责怪自己。”谢显华见不得季婈拧紧眉头的模样。
他想了想：“我和爹现在去找村长，再喊嫂子们帮忙，你在家做些酸枣吃食出来，可行？”
季婈点头：“现在也只能这样了，希望能阻止更多人砍枣树吧。”
枣树要是砍了，这些村民几年来的努力，不仅会化为乌有。
而且，他们会更加无力偿还顺利钱庄的银子……
这么大的窟窿，就算卖儿卖女，也填补不上。
到时候，汾通县会有多少个家，支离破碎？
季婈不知道……
她现在唯一能做的，就是将酸枣吃食做出来，说服大家不要砍树。
希望能来得及！
谢显华匆匆离去。
季婈深吸一口气，一边清洗酸枣，一边对谷义平吩咐。
“风湿膏交给你来熬制。”
谷义平一慌：“师傅，我不会啊！”
“独蒜4两，大椒4两，生姜4两，生葱4两，蛇蜕1条，香油1斤。”
谷义平一激灵，这是方子啊！
“师傅，师傅，你怎么直接把方子告诉我了啊？”
季婈洗酸枣的手，顿了一下，看了谷义平一看，纳闷的问。
“你不是说不会吗？”
“可那是方子啊？”
谷义平为季婈的大方捉急。
“师傅你不是应该先考验徒儿一番，时间长了，才一点一点透漏方子吗？”
季婈直接无视谷义平的一惊一乍，继续道。
“上药共入油内熬出汁，滤滓后入黄丹6两，熬成膏。”
说完，她抬眼看了眼自己的傻徒弟。
“需要考验徒弟，再一点点透漏方子的师傅，是因为肚子存货少，怕教会徒弟，饿死师傅。”
她淡淡道：“可在我这，方子你可以想象多一些。”
谷义平一呆。
“师傅有很多方子？”
季婈抬头望天，想起傅老头天天逼她，背半屋子医书的日子……
她怅然：“几万个方子总有的吧。”
“几几万个方子？嘶——”
谷义平吃惊到咬舌，疼得龇牙咧嘴。
季婈倏然小脸一板。
“谷义平，只懂记方子没用，你要做到一人一方，在我这，才算合格。”
谷义平心底一凛，认真记下。
要做到一人一方很难……
需要熟悉每一味药性药理，对病症洞察秋毫才行。
若是以前，谷义平想都不敢想。
可现在……
他看着眼前，那道忙碌的身影，突然生出一股豪情！
……
季婈看了一眼，自我激励过后，开始认真熬膏药的便宜徒弟，勾了勾唇，还算可教。
她抽空看了会，谷义平熬药的手法，确实没有出错。
季婈放心的继续处理酸枣。
正好，谢大娘、谢显容、乔氏和包氏等人过来了。
她们还一脸茫然。
谢大娘看到季婈蹲在大木盆旁，洗着一盆枣，要卷起袖子帮忙。
季婈连忙拦住，递了个板凳给谢大娘。
“您身体还没好全，要不您坐这，跟我们说说话？”
谢显容也附和着道：“娘，我就说了吧，季婈肯定不会让你干活，我来吧。”
说着，谢显容卷起袖子，与季婈一块洗酸枣。
谢大娘推拒不了季婈和女儿的好意，只好坐了下来，她叹息一声。
“哎，这都什么事？我一听老三说的事，这心里，就砰砰直跳。”
乔氏不信邪的拿起酸枣，咬一口……
顿时，五官皱起么，随即她一脸担忧。
“真是废枣树啊，这么酸，能做出好吃食吗？”
忧心忡忡的乔氏停了一会，又忍不住继续念叨。
“也不知道显福哥，和二弟，去了我们娘家那边，能不能说服我们爹娘？”
包氏眼睛瞬间通红。
“哎，我爹娘他们种的倒不多，我只是觉得那些人家好可怜，竟沦落到卖儿卖女的地步。”
她想了想，突然激动的提议：“要不，我们救济大家点吧。”
乔氏心口一窒，觉得呼吸不上来！
包氏说的是救济大家？
卖了谢家都不够！
她急急阻止：“咱家这点银子，能救济多少家？”
“可是怎么能见死不救……”
谢大娘一看这两个媳妇又要争上，顿时愁得不得了。
“好啦，现在帮季婈做吃食呢，你们就不要争啦！”谢显容及时出声。
季婈眼神微闪。
穿过来这些日子，她对谢家人，也有了较深的认知。
乔氏善中有自己的小心思，平日里比较抠，眼界格局较小。
可乔氏的认知中，她自认为，她特别会勤俭持家，并且一直想当家。
包氏是没有底线的善良，耳根子极软，毫无主见。
谢显容的性子倒是改变不少，敢爱敢恨，不过太容易冲动。
谢大娘的善是软弱，得过且过。
若是谢家一直穷困潦倒，这样的性格倒能相安无事，可若富贵起来，问题就大了！
而她，不可能让谢家继续穷困下去……
“婈丫头，你看我们能做些什么？”
谢大娘的声音，打断季婈的思绪。
季婈抬起头，想了想。
“我们做酸枣酒、酸枣粒和酸枣糕吧。”
“还能做酒？”谢大娘等人惊讶。
酒在她眼里，可是不便宜的东西。
季婈点点头。
“我们先把酸枣洗干净，沥干水，昨天吃饭的时候，不是还剩下一瓶清酒吗？用它与酸枣一比一配比，放进陶罐里。”
她稍加沉吟：“在阴凉处放30天，酒会变成温润的酱红色，若喜欢甜口，需要加点糖。”
谢大娘等人惊讶，这么简单吗？
“那酸枣粒和酸枣糕呢？”乔氏感兴趣的问。
“做酸枣粒需要去门外，摘点紫叶草回来。”
季婈一边将洗干净的坛子，递给谢显容放到太阳下晒，一边回答。
“我们将紫叶草放在灶台上烘干，酸枣放进锅里蒸至酸枣皮煮透。”
“等酸枣蒸到自然开口，饭勺一碾就碎，再加入糖不停搅拌。”
"直至酸枣泥和果核分离后，弄成块状，放在竹编上晾晒，撒上烘干碾碎的紫叶草就好了。”
谢家女眷们，都是从小做惯灶台活，手脚利索的人。
季婈一说完，乔氏三人，甚至不需要季婈动手示范，马上有条不紊的行动起来。
季婈见真不需要她插手，干脆独自做起酸枣糕。
做酸枣糕，需要把控好红薯、糖与酸枣之间的配比。
红薯和糖少了会酸，多了只有红薯味，口感都不太好。
三者按照2：4：1的比例来制作。
季婈隔水蒸熟酸枣后，稍微放到不那么烫手，趁热把酸枣肉带核剥出。
她用筷子大力搅拌，至酸枣肉和核渐渐脱离，边搅边把脱出来的核捡出来。
这时候，加入蒸熟的压烂的红薯和糖，与酸枣肉拌匀。
半柱香后，季婈得到一小盆酸枣糕糊。
她用勺子背将酸枣糕糊，在锅里摊开，用炭火慢慢烘烤。
不一会，整个谢家小院，被一股焦糖香填满，闻到后，口舌顿时生津。
正在逗弄小白狼的大壮和小花，突然被甜香味勾住，两人咽了咽口水，相视一眼。
突然，异口同声：“小婶在做好吃的！”
一说完，两个豆丁再也坐不住了，争先恐后朝厨房跑去。
虎头和小花进厨房时，季婈正用锅铲，将锅里变硬的酸枣糕铲起。
她看到虎头和小花后，笑了笑，催促道。
“你们先去洗手，小婶给你们弄点好吃的。”
“哇，有好吃的咯！”
两个孩子欢呼，跑去洗手。
季婈用剪刀，剪出几个动物形状的酸枣糕，放进碗里。
等虎头和笑话洗手回来，乍然看到小碗中，放着几块小兔子，小猪，小鱼形状的金色酸枣糕，顿时惊奇的瞪大了眼！
乔氏一看，季婈竟给两个孩子，大半碗酸枣糕？
她拧了拧眉，顿时语重心长教季婈。
“怎么给孩子这么多？糖金贵着呢，孩子少吃点也饿不死，一人给半块就行了。”
虎头和小花闻言，顿时变得忐忑不安起来。
季婈看见后，悄悄朝两个孩子眨眨眼，让他们快吃。
虎头和小花紧张不安的感觉，瞬间消弭。
他们对季婈吐吐舌头，端着碗，悄悄溜出厨房。
厨房外传来一阵虎头和小花，欢快的笑声。
“诶，这两孩子！”乔氏气恼的要追出去，抢回酸枣糕。
“大嫂，你来帮我尝尝酸枣糕的味呗。”季婈拦下乔氏。
蓦然，谢家院门传来响动。
她们探头看去，发现是谢老爹和谢显华，带着村里人回来了。
谢显华走进厨房，一眼便停留在，亮黄色泽如琥珀一般，晾晒在竹编中的酸枣糕上。
“这是酸枣做的吗？”他讶异的问季婈。
“这是酸枣糕，我们还做了酸枣粒、酸枣酒，不过酸枣酒，需要一些时间才能喝。”
谢显华闻言，捻起一块酸枣糕，放进嘴里，细细咀嚼。
酸甜中，带着焦糖香，口感比县城里点心铺里，许多点心还要好吃！
他眼睛微微一亮，又尝了尝酸枣粒。
虽然酸枣粒口感，在卖相和口感上，都略逊于酸枣糕，但也算难得的吃食了。
谢显华放心下来。
“我拿去给大伙尝尝，见到实物，大家也就放心了。”
谢显华兴冲冲说完，抱着竹编出去。
不一会，院中便传来村民们惊叹的声音。
季婈提着的一颗心，终于落了回去。
她看村民们吃得快，又抱着一竹编出去。
院中，白村长和村民们，脸上皆带着笑，互相讨论着吃食，一扫刚才脸上挂着的愁容。
白村长看季婈又抱一竹编出来，顿时哭笑不得。
“我们尝尝鲜就可以了，怎么又抱出来了？”
季婈抿嘴笑：“这些可不是给大家吃的。”
在众人的疑惑中，她叹息一声解释。
“我是想请大家带上这些，去往附近的村庄走走，将酸枣树不是废枣树的事传扬开。”
白村长没有任何犹豫。
“这是应该的，大家都不容易，我这就让他们跑一趟。”
青芦村的村民们，也一一应下。
很快，村民们各自带上东西，出发了。
白村长来到季婈身旁，迟疑半响。
“婈丫头啊，大伙都出去了，只是没人去望水村，你说，我们要不要跟望水村的人说一声？”