第170章 野果的花样吃法
不过这片板栗林的位置也算是比较平缓的，姚冬雪他们在板栗装好袋子之后，就直接挑了向山下走。
但这并不代表容易！
山上没路，挡前着前进方向的藤蔓、野草经常让人看不清楚前方，脚下还有腐叶、枯枝、苔藓等等，走的时候都要小心翼翼。
像他们一大路人，回去的路基本上都是照着早上上山时的路，倒也省了开路的麻烦。
但为首的副业队长还是一肩挑着担子，一手拿着棍子，跟第二人交错着扫向两边。
这样可以防止两边草丛中的蛇虫受惊扑向一行人。
即使如此，包括姚冬雪、段巧兰、江正阳三人，都是穿着长袖长裤，并且在袖口、裤脚都系实了。
村民们更有经验，身上基本能遮的都遮住了。
副业队负责挑山货下山的也不只有姚冬雪跟段巧兰两位女性。
实际上，整个副业队，都是呈现了女多男少的状态。
毕竟，副业再重要，真正养活着整个阳光村的还是村里的田地。
整个村子里真正的壮劳力，老农民，都还是被大队长留在村子里负责秋收。
中途休息的时候，他们总喜欢点起烟，包括妇女都一样。
那股土烟的味道，不要说姚冬雪这些女知青了，就是江正阳都躲的远远的。
村里人也不介意，乐呵呵的笑他们：
“这烟可是好东西，一点燃，蚊子都少很多！”
几个知青不相信，但仔细一观察，好像确实如此。
但也不能完全避免！
所以姚冬雪心安理得的觉得，这抽烟，不学也罢！
回去时，姚冬雪清楚的感觉到，她昨天并不是错觉。
今年阳光村的秋收确实是加快了很多。
再上山时，姚冬雪悄声向大队长媳妇确认。
大队长媳妇嘿嘿一乐，同样悄声对姚冬雪说道：
“我家老头子说，记分薄上你的工分已经被超越了！”
“真看不出来，村里的那些小伙子大媳妇的，都一直收着使力呢！”
“看看现在，为了早点完成秋收，也为了能够在下工后上山采摘，每天大队安排的活都能超前完成。”
今年队委安全活计的时候还是根据以往来安排的。
有些田地原本足十来人收一天，可现在仅仅只够大家收大半天。
原则上秋收是必须上全天工的，可预计第二天收获的田地拖一下工具不值得。
等这半天也等得起，于是，干足了活的不就可以自己回家收拾自留地或者是上山摘山货了？
这样的情况，可不是阳光村一家半家在发生着。
可以说除了知青点的众人，大家好似都突然间发力了一样。
至于知青点的众人……
进了副业队的白秀秀跟周东明两人异军突起，算是紧接着姚冬雪几人后的高工分。
虽然现在因为采摘山货的时间还不长，两人的总工分加起来还不算特别高。
可再继续下去，相信不久后他们攒下来的工分也会十分可观的。
至于姚冬雪，她加入副业队后反倒比较限制发挥。
毕竟副业队的工分再高，也是有限的。
跟在地里随意发挥还是有很大的差别的。
但姚冬雪却并不在意，这不，大队长媳妇趁着中途休息时，带着姚冬雪到了附近摘起了野果来。
把一串紫嘟嘟的山葡萄递给姚冬雪，大队长媳妇笑着说道：
“这东西就这样吃比较酸，要选特别成熟的，不然完全无法入口。”
“不过，它稍微处理一下，却是好东西！”
看到姚冬雪果真如她所想的一般好奇的朝她望了过来，大队长媳妇乐呵呵的说道：
“摘回去把这果子洗好摘下来，然后放锅里或者瓦罐里，边放边捏，一定要把果子给捏碎了。然后再慢慢熬，熬出了汁水，捞了上面的葡萄皮。”
“然后再加些芡粉或者是藕粉之类的都可以，边放边搅拌，火也不能熄的继续熬着。等到粘稠了之后才盛出来。”
“放碗里抹平，吊进井里，或者让它自然凝结，然后切成片，现吃味道不错。”
“吃不完也可以晒了，晒的半干咬起来又是另外一种口味。”
“想久点保存也没事，就晒干点，吃的时候再蒸一下，或者过年时蒸水喝！”
“但记得，野葡萄太酸，做的时候记得加糖精。要是有糖跟蜂蜜那味道就更好了！”
说着说着，大队长媳妇也有些遗憾：
“这两年都忙，没什么时间上山，这些东西也就没有做了。”
“这山上啊，能做吃的太多了！”
“山里红晒皮，可煮可蒸，三五分钟就好，再用刚打上来的井水冲两次冰一下，再轻轻搓就能掉。晒出来的山里红皮随时都可以用来煮水或者是做其它吃的！”
“糖李子熟了用筛子搓出果肉，再加淀粉蒸了捏成饼晒干。”
“山梨、山柿去了表皮用线穿起来挂着晒，晒半干再放锅里蒸，蒸熟了又继续晒，那就是梨坨子、柿饼了。”
“再冷的时候也能做冻梨冻柿子……”
“圆枣子那是最好处理的，摘了成熟的回来直接晒就好！”
“五味子又可以吃，吃不完的晒干了还是药……”
正说着，那边就有人开始招呼，大队长媳妇赶紧招呼姚冬雪起身，看到她一串山葡萄一颗都没有吃，不由得乐了。
忍不住又说了一句：“姚知青，下次彭大娘给你们讲我们这里放山的事儿！”
“放山？是做什么？”姚冬雪走在彭大娘身边，满脸疑惑。
“放山啊……说的是那些一辈子与棒槌打交道的事情！”彭大娘神情颇有几分复杂。
棒槌姚冬雪还是听的懂，
但眼看着就要干活了，她也就没有再继续缠着彭大娘问了。
倒是彭大娘，一边干活，还一边若有所思。
棒槌这东西在东北这地方说稀奇也稀奇，说不稀奇它也不稀奇。
它是东北三宝之一。
但也并不是东北所有的村落都擅长找人参。
实际上，在东北地这方，能放山挖参的，也都是有着传承的。
阳光村是大富豪家的祖宅，它们拥有着附近最肥沃的土地。
从古至今，都不擅长找参挖参。
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但这并不代表容易！
山上没路，挡前着前进方向的藤蔓、野草经常让人看不清楚前方，脚下还有腐叶、枯枝、苔藓等等，走的时候都要小心翼翼。
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但为首的副业队长还是一肩挑着担子，一手拿着棍子，跟第二人交错着扫向两边。
这样可以防止两边草丛中的蛇虫受惊扑向一行人。
即使如此，包括姚冬雪、段巧兰、江正阳三人，都是穿着长袖长裤，并且在袖口、裤脚都系实了。
村民们更有经验，身上基本能遮的都遮住了。
副业队负责挑山货下山的也不只有姚冬雪跟段巧兰两位女性。
实际上，整个副业队，都是呈现了女多男少的状态。
毕竟，副业再重要，真正养活着整个阳光村的还是村里的田地。
整个村子里真正的壮劳力，老农民，都还是被大队长留在村子里负责秋收。
中途休息的时候，他们总喜欢点起烟，包括妇女都一样。
那股土烟的味道，不要说姚冬雪这些女知青了，就是江正阳都躲的远远的。
村里人也不介意，乐呵呵的笑他们：
“这烟可是好东西，一点燃，蚊子都少很多！”
几个知青不相信，但仔细一观察，好像确实如此。
但也不能完全避免！
所以姚冬雪心安理得的觉得，这抽烟，不学也罢！
回去时，姚冬雪清楚的感觉到，她昨天并不是错觉。
今年阳光村的秋收确实是加快了很多。
再上山时，姚冬雪悄声向大队长媳妇确认。
大队长媳妇嘿嘿一乐，同样悄声对姚冬雪说道：
“我家老头子说，记分薄上你的工分已经被超越了！”
“真看不出来，村里的那些小伙子大媳妇的，都一直收着使力呢！”
“看看现在，为了早点完成秋收，也为了能够在下工后上山采摘，每天大队安排的活都能超前完成。”
今年队委安全活计的时候还是根据以往来安排的。
有些田地原本足十来人收一天，可现在仅仅只够大家收大半天。
原则上秋收是必须上全天工的，可预计第二天收获的田地拖一下工具不值得。
等这半天也等得起，于是，干足了活的不就可以自己回家收拾自留地或者是上山摘山货了？
这样的情况，可不是阳光村一家半家在发生着。
可以说除了知青点的众人，大家好似都突然间发力了一样。
至于知青点的众人……
进了副业队的白秀秀跟周东明两人异军突起，算是紧接着姚冬雪几人后的高工分。
虽然现在因为采摘山货的时间还不长，两人的总工分加起来还不算特别高。
可再继续下去，相信不久后他们攒下来的工分也会十分可观的。
至于姚冬雪，她加入副业队后反倒比较限制发挥。
毕竟副业队的工分再高，也是有限的。
跟在地里随意发挥还是有很大的差别的。
但姚冬雪却并不在意，这不，大队长媳妇趁着中途休息时，带着姚冬雪到了附近摘起了野果来。
把一串紫嘟嘟的山葡萄递给姚冬雪，大队长媳妇笑着说道：
“这东西就这样吃比较酸，要选特别成熟的，不然完全无法入口。”
“不过，它稍微处理一下，却是好东西！”
看到姚冬雪果真如她所想的一般好奇的朝她望了过来，大队长媳妇乐呵呵的说道：
“摘回去把这果子洗好摘下来，然后放锅里或者瓦罐里，边放边捏，一定要把果子给捏碎了。然后再慢慢熬，熬出了汁水，捞了上面的葡萄皮。”
“然后再加些芡粉或者是藕粉之类的都可以，边放边搅拌，火也不能熄的继续熬着。等到粘稠了之后才盛出来。”
“放碗里抹平，吊进井里，或者让它自然凝结，然后切成片，现吃味道不错。”
“吃不完也可以晒了，晒的半干咬起来又是另外一种口味。”
“想久点保存也没事，就晒干点，吃的时候再蒸一下，或者过年时蒸水喝！”
“但记得，野葡萄太酸，做的时候记得加糖精。要是有糖跟蜂蜜那味道就更好了！”
说着说着，大队长媳妇也有些遗憾：
“这两年都忙，没什么时间上山，这些东西也就没有做了。”
“这山上啊，能做吃的太多了！”
“山里红晒皮，可煮可蒸，三五分钟就好，再用刚打上来的井水冲两次冰一下，再轻轻搓就能掉。晒出来的山里红皮随时都可以用来煮水或者是做其它吃的！”
“糖李子熟了用筛子搓出果肉，再加淀粉蒸了捏成饼晒干。”
“山梨、山柿去了表皮用线穿起来挂着晒，晒半干再放锅里蒸，蒸熟了又继续晒，那就是梨坨子、柿饼了。”
“再冷的时候也能做冻梨冻柿子……”
“圆枣子那是最好处理的，摘了成熟的回来直接晒就好！”
“五味子又可以吃，吃不完的晒干了还是药……”
正说着，那边就有人开始招呼，大队长媳妇赶紧招呼姚冬雪起身，看到她一串山葡萄一颗都没有吃，不由得乐了。
忍不住又说了一句：“姚知青，下次彭大娘给你们讲我们这里放山的事儿！”
“放山？是做什么？”姚冬雪走在彭大娘身边，满脸疑惑。
“放山啊……说的是那些一辈子与棒槌打交道的事情！”彭大娘神情颇有几分复杂。
棒槌姚冬雪还是听的懂，
但眼看着就要干活了，她也就没有再继续缠着彭大娘问了。
倒是彭大娘，一边干活，还一边若有所思。
棒槌这东西在东北这地方说稀奇也稀奇，说不稀奇它也不稀奇。
它是东北三宝之一。
但也并不是东北所有的村落都擅长找人参。
实际上，在东北地这方，能放山挖参的，也都是有着传承的。
阳光村是大富豪家的祖宅，它们拥有着附近最肥沃的土地。
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